拉丁学名：Camellia-Oilfera Abel，山茶科山茶属四季常绿阔叶小乔木。

  选地：油茶适合栽培在海拔300-1200米、土壤肥美、排水杰出的山地或丘陵地带。

  土壤预备：挑选富含有机质的酸性或中性土壤。栽培前，应进行深耕细耙，除掉杂草和石块。

  种子处理：油茶籽需求通过发芽处理。先将种子浸泡在清水中12-24小时，然后放在湿润的沙子中催芽，坚持适合的温度和湿度，直到种子露白。

  耕种：将催芽后的种子耕种在育苗床或育苗袋中，掩盖薄土，坚持土壤湿润。苗床应有恰当的遮荫和防护。

  定植：当麦苗长到15-20厘米高时，即可进行移栽。挑选阴天或黄昏进行，防止阳光直射。

  栽植密度：一般株行距为3米×4米，每亩栽植约55-70株。挖定植穴，穴深30-40厘米，直径30-40厘米。

  上肥：每年上肥2-3次，施用有机肥、复合肥和微量元素肥料。定植后第2-3年开端追肥，主要在春季和秋季进行。

  采摘时刻：油茶果一般在秋季老练，一般在10-12月进行采摘。果实变黄或开裂时即可采摘。

  只要在天然状态下得到杰出的成长和开展，油茶树才干产出优质的油茶果，榨制品质优秀的山茶油。